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Lavado de manos y estornudo de etiqueta
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Reglas de higiéne personal
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Principales conceptos de manejo higiénico de alimentos
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Causas de contaminación de alimentos
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Vehículos de transmisión e higiene personal
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Limpieza, manejo de basura y control de plagas
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Recepción de alimentos y almacenamiento
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Preparación de alimentos
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Prácticas en el servicio, instalaciones y documentos
